安徽月饼馅料之凤梨馅制作注意事项

发布时间：2020-6-21 13:39:00

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安徽月饼馅料的种类有很多，其中水果馅料的是比较受小孩子喜欢的，而这水果馅料的种类有很多，凤梨馅的就是现在比较常见的和受欢迎的安徽月饼馅料，不过，临沂盛百福食品有限公司温馨提示在制作凤梨馅的月饼馅料时，有以下几个事情是需要注意的：

1、炒制的锅一定要不能是铁的，尽量是不锈钢的；

2、因为冬瓜和菠萝的汁水特别多，一定要去掉，不然会炒得很累。

3、菠萝和冬瓜的量看上去很多，其实炒好后也不过400克而已。如果自己炒的话，一定要看你需要的馅料的量来决定菠萝和冬瓜的量。

4、可以直接使用搅拌机将菠萝和冬瓜切碎，或者也可以用刀直接剁碎。

5、凤梨用少许盐水泡一个小时以上会更甜。

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